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Smash burger panini

Smash burger panini

Esta smash burger, creada por el chef francés Jean-François Piège, galardonado con 2 estrellas Michelin, es única porque no utiliza un pan tradicional. Añadir La Vaca que ríe® Professional Salsa de queso Emmental Squeeze a un panini de smash burger mejora la experiencia culinaria al aportar cremosidad, potenciar el sabor, crear contraste de texturas y ofrecer versatilidad, lo que la convierte en un valioso añadido a este sándwich clásico.

Porciones
- +
Tiempo de preparación
15
minutos
Tiempo de cocción
10
minutos
Categoría de precio
–

Ingredientes

  • 2 hamburguesas de ternera
  • 4 hajos de lechuga
  • salsa de queso La Vaca que ríe® Professional Squeeze Original
  • 2 panes de panini
  • 1 tomate
  • 6 lonchas de beicon
  • 2 pepinillos

Preparación

  1. Precocción de las hamburguesas: en una sartén ligeramente engrasada, coloca las hamburguesas de carne picada y aplástalas firmemente para obtener una hamburguesa tipo «smash» de aproximadamente 1 cm de grosor.
  2. Corta las hojas de lechuga en chiffonade y mézclalas con La Vaca que ríe® Professional.
  3. Corta los panes de panini por la mitad y unta La Vaca que ríe® Professional en las caras interiores.
  4. Corta el tomate en rodajas finas.
  5. Dora las lonchas de beicon en el horno durante 3 minutos a 220°C hasta que estén doradas. Retira el exceso de grasa.
  6. Corta los pepinillos por la mitad a lo largo.

Montaje

  1. En la base del panini, coloca la ensalada aliñada con La Vaca que ríe® Professional, añade unas rodajas de tomate, la hamburguesa cocinada, tres lonchas de beicon y las mitades de pepinillo. Cubre con la otra mitad del panini.
  2. Coloca el panini durante 10 minutos en la plancha para paninis, dándole la vuelta a mitad de tiempo.

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