Bel Foodservice
Burger Bistrot

Hamburguesa bistró

Lo que hace especial a esta hamburguesa es la compota de chalotas caramelizadas en vino tinto. Realza y aporta profundidad a la hamburguesa de carne picada de ternera. Esta hamburguesa se prepara con 3 quesos –Boursin® Professional ajo finas hierbas, La vaca que ríe® Professional lonas Cheddar y salsa de queso Boursin® Professional. Estos tres quesos complementan el sabor pleno e intenso de la hamburguesa.

Porciones
- +
Tiempo de preparación
14
minutos
Tiempo de cocción
8
minutos
Categoría de precio
–

Ingredientes

  • 1 pan de hamburguesa
  • 20 g de mezcla de brotes tiernos
  • 20 g de Boursin® Professional ajo finas hierbas
  • 150 g de hamburguesas de ternera
  • 20 g de La Vaca que Ríe® Toastinette lonchas cheddar
  • 100 g de chalotas
  • 20 g de mantequilla
  • 70 ml de vino tinto
  • 25 g de salsa de queso Boursin® Professional Squeeze ajo finas hierbas

Preparación

  1. Tuesta el pan de hamburguesa bajo la salamandra.
  2. Corta la ensalada en chiffonade y mézclala con Boursin® Professional; a continuación, coloca la mezcla en la base del pan.
  3. Coloca la hamburguesa cocinada sobre la ensalada y añade La Vaca que ríe® Professional Toastinettes lonchas Cheddar. Pásalo por la salamandra para fundir el queso.
  4. Prepara la compota de chalotas caramelizadas en vino tinto: pela y corta las chalotas y saltéalas en un cazo con la mantequilla hasta que estén tiernas.
  5. Moja con el vino tinto y cocina hasta que el vino se haya evaporado por completo.
  6. Sazona y añade la compota sobre la hamburguesa.
  7. Unta Boursin® Professional Squeeze en la parte superior del pan de hamburguesa y ciérrala.

Recetas inspiradoras para su menú

Todas las recetas