Bel Foodservice
Grilled cheeseburger

Hamburguesa con queso a la parrilla

Este Croque Monsieur vegetariano combina La Vaca que ríe® Professional Salsa de queso Emmental Squeeze y La Vaca que ríe® Professional Toastinette lonchas Cheddar. Los champiñones actúan como un sustituto de la carne delicioso y saciante, aromatizado con perejil. Esta práctica receta ha sido creada por el chef francés Jean-François Piège, galardonado con 2 estrellas Michelin.

Porciones
- +
Tiempo de preparación
20
minutos
Tiempo de cocción
15
minutos
Categoría de precio
–

Ingredientes

  • 2 panes de hamburguesa
  • salsa de queso La Vaca que ríe® Professional Squeeze Original
  • 500 g cebolla
  • 40 g mantequilla
  • 50 g perejil fresco
  • 1 diente de ajo
  • 250 g champiñones blancos
  • 10 g aceite de oliva
  • 4 lonchas de La Vaca que Ríe® Toastinette lonchas cheddar

Preparación

  1. Corta los panes por la mitad y unta La Vaca que ríe® Professional en las caras interiores.
  2. Calienta los panes en el horno durante 1 minuto para fundir el queso.
  3. Pocha suavemente la cebolla finamente picada en una sartén con mantequilla. Continúa la cocción para que se ablande poco a poco y reserva.
  4. Corta finamente el perejil, el diente de ajo y los champiñones lavados. En una sartén, saltea los champiñones con un chorrito de aceite de oliva. Cuando se haya evaporado el agua de los champiñones, añade el ajo y el perejil. Cocina unos minutos más y retira del fuego.

Montaje

    1. En la base de los panes, coloca una capa de cebolla confitada, dos lonchas de La Vaca que ríe® Professional Toastinette, los champiñones y cubre con la parte superior del pan.
    2. Tuesta los panes en la plancha para paninis durante 10 minutos, dándoles la vuelta a mitad de tiempo.

Recetas inspiradoras para su menú

Todas las recetas