La incorporación de Kiri® Professional Bloque al relleno de crema de limón no solo aporta un ligero toque salado que complementa la acidez del limón. También hace que el merengue quede más esponjoso, tal y como lo creó el chef francés Jean-François Piège, con 2 estrellas Michelin.
Tarta de limón merengada
Porciones
-
+
Tiempo de preparación
35
minutos
Tiempo de cocción
25
minutos
Categoría de precio
–
Ingredientes
- 1 huevo entero
- 1 yema de huevo
- 75 g de azúcar glas
- 50 g de Kiri® Professional Bloque
- 100 ml de zumo de 1 limón
- 1 base de tarta cocida
- 1 ralladura de 1 lima
Preparación
- Precalienta el horno a 110 °C -posición 3-4 del horno-.
- Bate el huevo entero, la yema, el azúcar glas y Kiri® Professional. En un cazo, calienta el zumo de limón y, a continuación, vierte la mezcla anterior.
- Vierte la crema en la base de tarta y hornea durante aproximadamente 20 a 30 minutos hasta que cuaje -compruébalo sacudiendo ligeramente la tarta-. Una vez fuera del horno, coloca la tarta sobre una rejilla.
- Conserva en el frigorífico.
- Espolvorea con ralladura de lima al servir.
CONSEJO DEL CHEF
Kiri® Professional hace que la cobertura quede más esponjosa y aporta un ligero toque salado que complementa perfectamente la acidez del limón.
Tarta de limón merengada
La incorporación de Kiri® Professional Bloque al relleno de crema de limón no solo aporta un ligero toque salado que complementa la acidez del limón. También hace que el merengue quede más esponjoso, tal y como lo creó el chef francés Jean-François Piège, con 2 estrellas Michelin.
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Portions 4 |
Preparation time 35 minutes |
Cooking time 25 minutes |
Cost per person € |
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Ingredients
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Preparation
CONSEJO DEL CHEF Kiri® Professional hace que la cobertura quede más esponjosa y aporta un ligero toque salado que complementa perfectamente la acidez del limón. |
Nutrional values
per 100g:
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