Esta sencilla pero refinada tostada de aguacate fue creada por el chef francés Jean-François Piège, con 2 estrellas Michelin. Kiri® Professional para cocinar y untar realza la cremosidad del aguacate y las manzanas aportan un toque de acidez para equilibrar el sabor.
Tostada de aguacate
Porciones
-
+
Tiempo de preparación
10
minutos
Tiempo de cocción
–
Categoría de precio
–
Ingredientes
- 1 aguacate
- 55 g de Kiri® Professional
- lima zumo y ralladura de 1 lima
- 3 gotas de salsa Tabasco®
- sal
- 2 ramitas de cilantro picado
- 4 rebanadas de pan integral tostado
- 1 manzana Granny Smith -en juliana-
- pimienta de Espelette
- aceite de oliva
Preparación
- Tritura el aguacate y mézclalo con Kiri® Professional.
- Sazona con el zumo y la ralladura de lima, la salsa Tabasco®, la sal y las ramitas de cilantro picado.
- Tuesta el pan.
- Unta el puré de aguacate sobre el pan tostado.
- Espolvorea la manzana Granny Smith cortada en juliana sobre el aguacate.
- Añade la pimienta de Espelette y el aceite de oliva.
Tostada de aguacate
Esta sencilla pero refinada tostada de aguacate fue creada por el chef francés Jean-François Piège, con 2 estrellas Michelin. Kiri® Professional para cocinar y untar realza la cremosidad del aguacate y las manzanas aportan un toque de acidez para equilibrar el sabor.
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Portions 4 |
Preparation time 10 minutes |
Cooking time minutes |
Cost per person € |
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Ingredients
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Preparation
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Nutrional values
per 100g:
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