Un risotto italiano tradicional con verduras de otoño. El uso de calabaza junto con guisantes y espinacas aporta un bonito toque de color. Kiri® Professional para cocinar y untar proporciona al risotto su textura cremosa.
Risotto con verduras de otoño
Porciones
-
+
Tiempo de preparación
25
minutos
Tiempo de cocción
45
minutos
Categoría de precio
–
Ingredientes
- 430 g de arroz para risotto
- 20 ml de aceite de oliva
- 20 g de ajo
- 154 g de cebolla
- 308 g de dados de calabaza
- 19 ml de caldo de verduras
- 1080 ml de agua
- 92 g de guisantes
- 154 g de hojas de espinaca
- 123 g de Kiri® Professional
Preparación
- Sofríe el arroz con aceite de oliva hasta que esté transparente.
- Añade el ajo, la cebolla y los dados de calabaza.
- Deja cocinar la mezcla durante 15 minutos.
- Diluye el caldo en el agua.
- Humedece el risotto añadiendo líquido regularmente hasta 3/4 del tiempo de cocción.
- Después, incorpora los guisantes, las espinacas y cocina durante 12 minutos más.
- Diluye Kiri® Professional con el caldo e incorpora la mezcla al risotto.
Risotto con verduras de otoño
Un risotto italiano tradicional con verduras de otoño. El uso de calabaza junto con guisantes y espinacas aporta un bonito toque de color. Kiri® Professional para cocinar y untar proporciona al risotto su textura cremosa.
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Portions 10 |
Preparation time 25 minutes |
Cooking time 45 minutes |
Cost per person € |
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Ingredients
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Preparation
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Nutrional values
per 100g:
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